Medio cochinillo Asturcelta confitado
110,00 €
100% RAZA AUTÓCTONA ASTURIANA
ELABORACIÓN:
Extraer el cochinillo de la bolsa y escurrir bien. Precalentar el horno a 220ºC. Untar la piel del cochinillo con manteca de cerdo o mantequilla. Colocar el cochinillo sobre una bandeja de rejilla de horno a media altura, con otra debajo que recoja la grasa que suelte. Hornear la pieza durante 30-50 minutos, dependiendo de la potencia de cada horno.
Como cada horno es distinto, comprobar que la piel del cochinillo esté crujiente golpeándola con una cuchara. En caso contrario, continúe horneando hasta conseguir el crujiente.
INFORMACIÓN:
- Ingredientes: Cochinillo Asturcelta y sal.
- Ideal para comer 4 pers.
- 100% Raza Autóctona Asturiana.
- El Producto se sirve a muy baja Tª
- Trabajamos con ganaderos amparados en la Asociación de Criadores del Gochu Asturcelta.
- Peso: 3kg aprox.
- Apto para celiacos e intolerantes a la lactosa.
VÍDEO: MIN.00:25:35 TPA CONEXIÓN ASTURIAS – COCHINILLO ASTURCELTA PRE-ASADO NAVIDADES
Transporte GRATUITO a la Península. Si eres de Asturias, ponte en contacto con nosotros: Telf.669069211 o info@astursabor.com
+ INFO:
El Gochu Asturcelta es una raza porcina autóctona en peligro de extinción incluida en el Catálogo Oficial de Razas de España. ACGA es la asociación encargada de la gestión del libro genealógico de la raza. Actualmente las características morfológicas son: Cabeza: grande, ancha y alargada. Cuello: estrecho y largo. Tronco: línea dorso-lumbar algo arqueada y estrecha. Piel: gruesa con abundantes cerdas largas y fuertes. Rabo: muy largo, sin enroscar. Color: blanco, negro y con manchas negras y blancas, nunca rojo.
