Prensa La Nueva España
Los orígenes de la empresa agroalimentaria judith se remontan a 1965.
Cuando los abuelos de Judith Naves, Fina y Julio, abrieron un restaurante en Oviedo, conocido por su cocina casera tradicional asturiana. Con una gran experiencia en el sector de la hostelería, y siempre respetando la tradición familiar, en 2022 la joven empresaria decidió adquirir una nave donde radicar su pujante marca de productos regionales cocinados «ASTURsabor». Este miércoles 29/01/2025 inauguraba sus nuevas instalaciones en el Polígono de La Meana, en El Berrón (Siero), con gran respaldo de autoridades locales y autonómicas.
La joven Judith Naves, de 31 años, de edad lleva más de cinco inmersa en la evolución del negocio familiar. «Seguido al restaurante de mis abuelos y a la empresa de catering «Catering Judith» que abrieron mis padres, se me ocurrió completar la cadena con la venta de conservas de razas autóctonas», explica. El camino no ha sido fácil, pero Naves ha conseguido hacer su sueño realidad. «Esto para mí es todo un logro. Teniendo en cuenta que en 2015 estaba yo sola, el hecho de tener una plantilla de siete personas ya demuestra que el crecimiento ha sido notable». Un crecimiento que, asegura, «no ha hecho más que empezar». El hecho de centralizar toda su actividad en Siero, «probablemente llevará implícito ampliar también la plantilla», apostilla.
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